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サクラシメジを求めて

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2011年 09月 05日

「 オオゴムタケ 」

広島市安佐北区・9月

これも昨日アップしたキツネノエフデと同じく、スッポンタケの卵のそばで見つけたキノコです。
「 オオゴムタケ 」_a0218435_87616.jpg

外はフサフサした毛に覆われていて、ちらっと見える内側はゼリー状。
「 オオゴムタケ 」_a0218435_8231497.jpg


図鑑「日本のきのこ」によると、
肉はゼラチン質で、無味無臭。コンニャクのような弾力があって、歯切れがよい。口当たりのあまりよくない外皮を取り除き、さっとゆでて黒蜜やメイプルシロップをかけたり、きなこをまぶしてデザートなどにして楽しむとよい。
とあります。キノコに黒蜜 ? メイプルシロップ ?? 不思議な感じですが、試してみなくちゃ ♪


写真はまだ幼菌で、卵のような蕾のような形ですが、成熟すると上部が開いて平たくなります。図鑑でみると楽器のティンパニを想像する形です。

by sakurasimeji | 2011-09-05 08:24 | クロチャワンタケ科


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